Le domaine :

"Fondé en 1919 à Gevrey-Chambertin, le domaine Jean Trapet Père et Fils s’est hissé vers les sommets au cours du 20e siècle. Aujourd’hui, les vignes de ce domaine familial couvrent 15 hectares dont 13,5 en pinot noir et 1,5 en chardonnay et compte de célèbres appellations.
Cultivé en biodynamie depuis 1995, les vins du domaine Jean Trapet Père et Fils font partie des plus prestigieux et reconnus de la région.

Producteur attentif et sensible, adepte convaincu de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familial. Toutes les cuvées sont également réussies, en grand comme en petit millésime, avec un respect du terroir digne d’éloges et dans un style qui fait honneur à la Bourgogne. Les vins des derniers millésimes comportent des réussites d'anthologie." RVF Guide vert 2021

Le vin :

Le Bourgogne Blanc 2018 a été mis en bouteille juste avant la récolte, il a été élevé en partie dans des œufs en béton, des demi-muids et des pièces du tonnelier Rousseau.

Il possède un bouquet attrayant de fleurs d’oranger, de mandarine et de légers arômes cireux. La bouche est bien équilibrée, avec un gras agréable en entrée et très «pêchu» en milieu de bouche ; des notes de goyave et de fruit de la passion apparaissent en finale.