Pouilly-Fumé - Alexandre Bain - La Levée -2019 26,00 € vin bio, vin en biodynamie, boutique Une Note De Vin
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Pouilly-Fumé - Alexandre Bain - La Levée -2019

21,67 €
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Région Centre-Val de Loire
Appellation Pouilly-Fumé
Domaine Alexandre Bain
Cépage 100% Sauvignon blanc
Sol Marnes du kimméridgien
Millésime 2019
Conduite de la vigne Vin nature,chevaux de trait dans la vigne, sans soufre ajouté, certifié en bio et en biodynamie
Vendanges Effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité, avec triage des raisins
Couleur Blanc
Élevage cuve

cl
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Le domaine :

Natif de Pouilly, Alexandre Bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit Boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-Fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’Alexandre Bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation.

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