Région	Languedoc-Roussillon
Appellation	Côtes Catalanes
Domaine	Olivier Pithon
Cépage	Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu
Sol	Schistes
Millésime	2021
Conduite de la vigne	Certifié Agriculture biologique et biodynamique, levures indigènes, très peu soufré
Vendanges	Effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité, avec triage des raisins
Couleur	Blanc
Élevage	en cuve