Champagne - Domaine Mouzon Leroux - L'Atavique 34,50 € vin bio, vin en biodynamie, boutique Une Note De Vin
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Champagne - Domaine Mouzon Leroux - L'Atavique

28,75 €
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Région Champagne
Appellation Champagne
Domaine Mouzon Leroux
Cépage 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Sol 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims Argilo-calcaire sur silex
Millésime 50% vendange 2015 et 50% vendange 2014/2013
Conduite de la vigne Certifié Agriculture biologique et biodynamique, levures indigènes, très peu soufré
Vendanges Effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité, avec triage des raisins
Couleur Blanc
Élevage Élevage des vins sur lie pendant 7/8 mois en fûts - Élevage sur lie en bouteille de 3 à 5 ans

cl
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« Atavisme : Réapparition, chez le descendant, d’un ou plusieurs caractères qui avaient appartenu à l'un de ses ancêtres. »

  • Viticulteurs de père en fils depuis 1776 
  • Domaine familial de 8 hectares sur 60 parcelles différentes, à Verzy "Grand Cru", Grande Montagne de Reims
  • Sol argilo-calcaire, limoneux-calcaire sur silex (craie du Campanien inférieur)
  • Exposition Nord-Est
  • Domaine travaillé en biodynamie depuis 2008, certifié par Demeter
  • Application de l'agroforesterie avec plus de 500 arbres/arbustes plantés dans les parcelles de vignes
  • Introduction d'animaux pour du pâturage l'hiver : poules, moutons
  • Encépagement : 60% Pinot noir, 35% Chardonnay, 5% Arbanne, Pinot gris, Pinot blanc, Pinot meunier, Petit Meslier

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