Champagne - Domaine Mouzon Leroux - L'Atavique
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| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Domaine | Mouzon Leroux |
| Cépage | 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay |
| Sol | 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims Argilo-calcaire sur silex |
| Millésime | |
| Conduite de la vigne | Certifié Agriculture biologique et biodynamique, levures indigènes, très peu soufré |
| Vendanges | Effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité, avec triage des raisins |
| Couleur | Blanc |
| Élevage | Élevage des vins sur lie pendant 7/8 mois en fûts - Élevage sur lie en bouteille de 3 à 5 ans |
« Atavisme : Réapparition, chez le descendant, d’un ou plusieurs caractères qui avaient appartenu à l'un de ses ancêtres. »
- Viticulteurs de père en fils depuis 1776
- Domaine familial de 8 hectares sur 60 parcelles différentes, à Verzy "Grand Cru", Grande Montagne de Reims
- Sol argilo-calcaire, limoneux-calcaire sur silex (craie du Campanien inférieur)
- Exposition Nord-Est
- Domaine travaillé en biodynamie depuis 2008, certifié par Demeter
- Application de l'agroforesterie avec plus de 500 arbres/arbustes plantés dans les parcelles de vignes
- Introduction d'animaux pour du pâturage l'hiver : poules, moutons
- Encépagement : 60% Pinot noir, 35% Chardonnay, 5% Arbanne, Pinot gris, Pinot blanc, Pinot meunier, Petit Meslier
Références spécifiques
Nos Vins
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Domaine | Mouzon Leroux |
| Cépage | 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay |
| Sol | 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims Argilo-calcaire sur silex |
| Millésime | |
| Conduite de la vigne | Certifié Agriculture biologique et biodynamique, levures indigènes, très peu soufré |
| Vendanges | Effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité, avec triage des raisins |
| Couleur | Blanc |
| Élevage | Élevage des vins sur lie pendant 7/8 mois en fûts - Élevage sur lie en bouteille de 3 à 5 ans |